El viñedo cuenta con una ubicación privilegiada a la entrada del Valle de Guadalupe, gozando de las corrientes de aire marítimo provenientes del Océano Pacifico.

 

El agua que se utiliza para el riego es de excelente calidad, es dulce ya que proviene de los escurrimientos naturales de las montañas debido a las lluvias invernales.

 

Las plantas son atendidas por un equipo de trabajadores altamente capacitados, que ejecutan todas las labores bajo la supervisión directa del Ing. Paoloni. Este cuidado personalizado permite obtener una fruta de máxima calidad. La cosecha de la uva se realiza en el momento de optima maduración, la producción es baja para favorecer la calidad de los vinos.